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Plus de 70 recettes simples dont la préparation et la cuisson n'excèdent pas 30 minutes chacune, pour cuisiner des entrées chaudes ou froides, des salades composées à base de viande, de poisson ou de légumes, des grillades, des plats de pâtes ch[...]
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Quelles sont les diverses manières de couper les légumes ? Comment réussir des meringues, une quiche ? 70 classiques du monde entier et toutes les techniques de base nécessaires à connaître sont expliquées et illustrées.
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Plus de 100 recettes de grands classiques : petit salé aux lentilles, gratin dauphinois, madeleines, etc. Pour chaque recette, le vin idéal est indiqué.
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Présente des recettes pour réussir une cuisine innovante chez soi, comme au restaurant : huîtres aux oeufs de saumon, tatin de tomates, fleurs d'aubergines au basilic...
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Propose 80 recettes nécessitant peu de préparation et un nombre réduit d'ingrédients pour réaliser des entrées, des plats uniques, des desserts, du pain et des boissons.
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Réunit près de 120 recettes à concocter avec des fruits : confitures et gelées classiques ou exotiques, pâtes à tartiner, compotes originales... Avec des conseils pour la préparation et des astuces pour améliorer l'ordinaire.
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Stéphane Dupré, Auteur ; Francis Waldman, Photographe ; Fabienne Cardonne, Photographe | Paris : Marabout | Marabout chef | 2006Des recettes alsaciennes faciles à cuisiner, représentatives de la gastronomie de cette région riche des influences de l'Europe de l'Est : soupe à la bière, salade de cervelas et de gruyère, presskopf, spätzles, streusel, manalas pour la Saint N[...]
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Des recettes simples et rapides aux parfums de l'Asie.
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Simonetta Greggio, Auteur ; Manuel Laguens, Auteur ; Francis Waldman, Photographe | Paris : Marabout | Marabout chef | 2006Propose 100 recettes pour se faire plaisir tout en alliant équilibre et produits sains, des plats sucrés et salés à la fois variés et faciles à réaliser.
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Des recettes faciles pour réaliser des plats inoubliables et étonnants pour ses invités, avec des ingrédients surprenants.
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Une sélection de recettes du répertoire culinaire traditionnel espagnol : tapas, fruits de mer, poissons, ragoûts, volailles, légumes et pâtes, gâteaux et douceurs.
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Des recettes simples expliquées pas à pas, à base de poulet, boeuf, agneau, porc, fruits de mer, légumes, pour réaliser des hors-d'oeuvre, des soupes, des salades, des plats principaux, des desserts et pour préparer le riz et les nouilles à la t[...]
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Danielle Delavaquerie, Adaptateur ; Elisabeth Boyer, Adaptateur | Paris : Marabout | Marabout chef | 2006Les recettes les plus faciles de la cuisine thaï : des soupes, des plats sautés à feu vif, des légumes parfois encore un peu croquants servis dans des sauces au curry, des plats au lait de coco. Une cuisine assez épicée avec des ingrédients de p[...]
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Présente 50 recettes avec la valeur calorique moyenne indiquée pour chaque plat.
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Propose de découvrir les secrets de la cuisine grecque à travers des recettes traditionnelles expliquées pas à pas : soupes, salades, chaussons farcis, viandes mijotées, poissons, desserts à base de noix, d'amandes, de fruits confits et de miel...
