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Titre :
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Nutrition de la personne âgée
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Auteurs :
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Monique Ferry, Metteur en scène, réalisateur ;
Emmanuel Alix, Metteur en scène, réalisateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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2e éd.
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Editeur :
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Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson, 2002
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Collection :
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Age, santé, société
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-294-00733-0
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Format :
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XVI-327 p.- pl. / ill. en coul. / 22 x 14 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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613.33
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Mots-clés:
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personnes âgées
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alimentation
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Résumé :
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Cet ouvrage très complet développe tous les aspects problématiques : habitudes alimentaires, dénutrition, situations cliniques susceptibles d'interférer avec l'état nutritionnel, adaptation de la nutrition au vieillissement physiologique, alimentation en institution, etc. Outil indispensable pour la prévention et la mise en oeuvre de traitements adaptés aux problèmes de nutrition.
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