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50 solutions sucrées ou salées pour changer de l'éternel jambon-beurre. Avec des préparations aussi variées pour garnir vos tartines, vous ne rechignerez plus à manger sur le pouce.
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Présente 50 recettes simples d'antipasti italiens, de tapas espagnols, de mezzé turcs ou orientaux.
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Xiao Hui Wang, Auteur ; Cornelia Schinharl, Auteur ; Michael Brauner, Auteur | Paris : Time-Life | Les grandes traditions culinaires | 1994Le pays et les gens. Toutes les grandes recettes.
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Les bases de la cuisine asiatique : ingrédients, art de vivre lié à la cuisine et techniques culinaires, recettes indiennes, thaïlandaises, coréennes, chinoises, etc. classées par thème.
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Présente les ingrédients, les ustensiles et les techniques de la cuisine chinoise, ainsi que des recettes simples : porc à l'aigre-douce, poulet à l'alcool de riz, poisson au gingembre à la vapeur...
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58 recettes faciles et vite préparées.
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Une centaine de recettes du soleil, expliquées de A à Z, des ingrédients aux ustensiles en passant par les conseils et les astuces de préparation.
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57 recettes pour cuisiner les poissons et crustacés avec des produits frais et des sauces, avec des techniques de cuisson, pour ouvrir les crustacés ou les faire griller : salade de poulpe, sardines au four, pâtes aux fruits de mer, crevettes à [...]
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Renseignements sur les différents poissons à utiliser, la manière de les reconnaître, de les choisir et de les préparer avant de les accommoder. Avec plus de 100 recettes et des conseils sur les vins à servir en accompagnement.
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Présente près de 120 recettes typiques d'une vingtaine de pays orientaux mais aussi les us et coutumes de l'art de la table.
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Cornelia Schinharl, Auteur ; Michael Schinharl, Photographe ; Stefan Braun, Photographe | Roubaix (Nord) : Chantecler | 2004Ce livre propose des recettes de plats classiques réputés comme la cassata alla siciliana mais aussi des préparations typiques telles que l'agnelle al forno et le gelato al pistacchio. Les descriptions de chacune des quatre régions du sud et de [...]
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Voyage culinaire au coeur de la Toscane, de l'Ombrie et des Marches, donnant des recettes propres à chaque région. Agrémenté de descriptions touristiques et de récits de voyages.
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Propose 14 recettes de pennes, spaghettis, raviolis et d'autres encore, avec des idées d'accompagnement comme des petits légumes craquants, des crevettes en folie, de l'huile d'olive aromatisée, etc.
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Propose des recettes pour mettre en valeur, par une sauce ou un accompagnement, les pâtes dans toutes leurs variétés.
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Plus de 100 recettes à savourer, du gâteau marbré aux macarons, de la pizza aux petits pains...
