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Titre :
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Glaces, sorbets et autres délices glacés
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Auteurs :
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Emmanuel Humblot, Auteur ;
Jean-Luc Syren, Photographe ;
Valérie Walter, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Lucerne (Suisse) : Dormonval, 2002
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Collection :
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Delta 2000
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Sous-collection :
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Cuisine
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7372-4810-8
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Format :
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95 p. / ill. en coul. / 22 x 13 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.66
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Mots-clés:
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glaces, boissons glacées, etc.
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Résumé :
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Propose 80 recettes de glaces pour préparer ses propres desserts glacés : sorbets, cassates, vacherins, bombes, soufflés glacés, etc.
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