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Titre :
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Cahiers pluridisciplinaires sur la consommation et l'interculturel. : l'alimentation au travail
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Titre de série :
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Cahiers pluridisciplinaires sur la consommation et l'interculturel, 2
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Auteurs :
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Anne Monjaret, Metteur en scène, réalisateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : L'Harmattan, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7475-2370-7
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Format :
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190 p. / 22 x 14 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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306.4 (Sociologie de la culture, Pratiques culturelles, Livres sur la culture d'une période (années 60, etc.))
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Mots-clés:
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alimentation
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sociologie
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France
;
comportement alimentaire
;
anthropologie
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Résumé :
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Mêle les approches disciplinaires et méthodologiques pour interroger l'univers des lieux de travail qu'ils soient urbains, industriels, administratifs ou de service, ruraux et agricoles à travers les règles, les normes, les usages et les représentations alimentaires.
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