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| Titre : | Cuisine des îles de l'Océan Indien |
| Auteurs : | Corinne Spagnoli-Bègue, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud, 2002 |
| Collection : | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7449-0321-2 |
| Format : | 159 p. / 23 x 15 cm |
| Note générale : |
Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 690 |
| Mots-clés: | cuisine ; Indien, Iles de l'océan |
| Résumé : |
Présente la diversité des pratiques culinaires propres à chaque île de l'océan Indien : Comores, Madagascar, Maurice, Mayotte, Réunion, etc., et donne les secrets des recettes de plats : caris, romazava, vindaye, poulet coco, colombo, et autres spécialités locales. Des préparations de boissons alcoolisées ou non, sont également au menu. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
