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| Titre : | Traçabilité totale en agroalimentaire : méthodologie, pratique et suivi |
| Auteurs : | Chi-Dung Ta, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Saint-Denis-La Plaine (Seine-Saint-Denis) : Afnor, 2002 |
| Collection : | A savoir |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-12-505022-1 |
| Format : | 47 p. / 19 x 10 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.1 |
| Mots-clés: | traçabilité ; guides, manuels, etc. ; industries agro-alimentaires |
| Résumé : |
Guide pour mettre en place un projet de traçabilité. Le fabricant étant responsable de la conformité des produits, il doit être capable de remonter à l'origine d'un produit et de déterminer les causes de dysfonctionnement du système. Mais c'est aussi un outil de gestion de production qui vise à améliorer la productivité et la compétitivité de l'entreprise. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
