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| Titre : | La cuisine japonaise |
| Auteurs : | Emi Kazuko, Auteur ; Yasuko Fukuoka, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève (Suisse) : Manise, 2002 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84198-183-0 |
| Format : | 256 p. / ill. en coul. / 31 x 24 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 520 |
| Résumé : |
Après une introduction historique qui permet de mieux comprendre les rites et cérémonies rattachés aux préparations culinaires japonaises, cet ouvrage présente les ustensiles et ingrédients de base pour réussir les plats à base de poissons et de riz. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
