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Bien en parler (histoire, élaboration, terroir, crûs...), bien l'acheter (étiquette, producteurs, cavistes, bonnes adresses), bien le déguster (millésimes, service, conservation, accords mets-vins...).
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Une présentation et une description, par ordre alphabétique, de marques de champagne.
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Depuis plus de trois siècles, le champagne règne sur le monde des vins. Ce guide dévoile les secrets de ce breuvage devenu une légende. Histoire, techniques, récolte, mais aussi conseils et fiches de dégustation, ainsi que la présentation et l'h[...]
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Pour tout savoir sur le champagne : histoire, situation géographique des principales maisons... Une édition augmentée d'illustrations.
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Bruno Boidron, Éditeur scientifique ; Eric Glatre, Metteur en scène, réalisateur | Bordeaux : Féret | 2006Dresse un portrait des vins et vignobles de Champagne (histoire, cépages, vinification, dégustation, conservation, recherche...), puis recense et décrit l'ensemble des propriétaires récoltants-manipulants, des coopératives locales et des maisons[...]
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Eric Glatre, Auteur ; Jacqueline Roubinet, Auteur | Paris : Stock | Bibliothèque des grands vins | 1995Initié au négoce par son oncle, Henri Piper, Charles Heidsieck fonde sa marque de champagne, puis se lance à la conquête des Etats-Unis en 1852. Brillant, courageux, doué d'un sens commercial aigu, il obtient de très gros succès. Il crée l'événe[...]
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Les grands évènements et l'histoire du "roi des vins", par un des plus grands spécialistes français, parallèlement à celle de sa région et de la France depuis l'époque gallo-romaine.
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Tout sur ce produit : histoire, élaboration, consommation, marques...
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Glossaire d'oenologie mettant à disposition du profane le vocabulaire de la dégustation. Permet de converser avec des professionnels comme avec des amateurs.
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Tout ce qu'il faut savoir sur cette appellation alsacienne en matière de terroir et de dégustation. Avec un carnet de l'amateur, regroupant adresses de domaines, caves coopératives, meilleurs cavistes, etc.
