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Titre :
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Les tartes de Maximin : pâtés pantin et patrouillard
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Auteurs :
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Jacques Maximin, Auteur ;
Philippe Exbrayat, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Genève (Suisse) : Minerva, 2002
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Collection :
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Cuisine et vins
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8307-0654-3
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Format :
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157 p. / ill. en coul. / 27 x 20 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.61
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Mots-clés:
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tartes
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tourtes
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Résumé :
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Le chef J. Maximin propose quatre-vingt recettes de tartes et de tourtes originales, salées et sucrées, en entrée, en plat principal ou en dessert : tarte de lentilles au jarret de canard, tarte de blancs de volaille à la reine, tarte au curry de fruits...
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