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Titre :
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Du marron à la châtaigne d'Ardèche : la relance d'un produit régional
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Auteurs :
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Lucie Dupré, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ed. du CTHS, 2002
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Collection :
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Le regard de l'ethnologue, ISSN 0991-6431, num. 12
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7355-0473-2
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Format :
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224 p. / ill. / 24 x 17 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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306.4 (Sociologie de la culture, Pratiques culturelles, Livres sur la culture d'une période (années 60, etc.))
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Mots-clés:
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châtaigniers
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cultures
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Ardèche (France)
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châtaignes
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industrie et commerce
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ethnobotanique
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Résumé :
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Présente notamment la façon dont les producteurs dits traditionnels cherchent et trouvent des moyens inventifs pour relancer une production longtemps florissante et qui possède une vieille histoire et la façon dont ils se projettent dans une économie de marché tout en préservant les valeurs et les acquis du passé.
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