GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Manger au Moyen Age : pratiques et discours alimentaires en Europe aux XIVe et XVe siècles |
| Auteurs : | Bruno Laurioux, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Hachette Littératures, 2002 |
| Collection : | La vie quotidienne, ISSN 0768-0074 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-235443-2 |
| Format : | 298 p. / 23 x 14 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 940.1 (Europe : Moyen-age (jusqu'à 1453), Empire byzantin) |
| Mots-clés: | habitudes alimentaires ; Moyen Age ; savoir-vivre ; table ; histoire ; Europe ; cuisine |
| Résumé : |
Le Moyen Age, période charnière dans l'histoire des modes alimentaires, voit se mélanger deux traditions culinaires : l'une antique, basée sur le pain, le vin et l'huile, l'autre germanique, basée sur la viande. Malgré des usages communs à l'Europe médiévale, les variations régionales des façons de cuisiner et de manger sont dues aux impératifs agricoles, économiques, culturels et religieux. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
