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Marie-Annick Aviotte-Le Penmelen, Auteur ; Régine Rosenthal, Photographe | Anglet (Pyrénées-Atlantiques) : Aubéron | Couleurs du sud | 2005Pour apprendre à cuisiner les recettes traditionnelles : poisson à la vapeur d'algues, blanquette de vives, garenne en cocotte, fricassée de girolles et pignons de pin, etc.
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Matthieu Flory, Auteur ; Marie-Annick Aviotte-Le Penmelen, Auteur ; David Bordes, Auteur | Paris : EREME | 2006Promenade à travers 40 établissements à Bordeaux, remarquables par leur cuisine, leur histoire et leur décor. Avec des anecdotes et des recettes.
