GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration |
| Auteurs : | Céline Manceau, Auteur ; Laurent Thévenin, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : L'Etudiant, 2002 |
| Collection : | Les guides de l'Etudiant, ISSN 1262-327X |
| Sous-collection : | Métiers et formations, num. 550 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84624-204-2 |
| Format : | 188 p. / 18 x 11 cm |
| Note générale : |
Index. Adresses utiles |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 371.6 |
| Mots-clés: | hôtels ; gestion ; orientation professionnelle ; restaurants |
| Résumé : |
Présente où s'exercent ces métiers : hôtels, palaces, cafés, restaurants gastronomiques ou chaînes de restauration rapide, ces metiers ayant un point commun : anticiper et satisfaire les besoins du client. Il montre aussi que derrière ces professionnels au contact direct avec la clientèle, il y a ceux qui exercent dans l'ombre : directeurs d'hôtel, responsables financiers, directeurs marketing... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
