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| Titre : | La sardine : de la mer à la boite |
| Auteurs : | Philippe Anginot, Auteur ; Olivier Barbaroux, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Grenoble : Libris, 2002 |
| Collection : | Artisans de la mer |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-35055-006-0 |
| Format : | 103 p. / ill. en nb. / 20 x 18 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 639.3 |
| Mots-clés: | sardines ; industrie et commerce ; France |
| Résumé : |
Illustré de nombreuses photographies en couleur, l'ouvrage traite du secteur de la sardine en France : de la pêche à sa mise en conserve. Les différents ports de pêche sont décrits, ainsi que les techniques de capture et de conservation. Des recettes sont aussi données. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
