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| Titre : | Biochimie : bases biochimiques de la diététique |
| Auteurs : | Olivier Masson, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales, 2002 |
| Collection : | BTS diététique |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0502-3 |
| Format : | XVI-304 p. / ill. / 24 x 16 cm |
| Note générale : |
Index. Glossaire |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 378.53 |
| Mots-clés: | biochimie ; manuels d'enseignement supérieur |
| Résumé : |
Manuel de biochimie plus particulièrement destiné aux étudiants en BTS diététique. Il présente les divers métabolismes, la structure des nutriments (lipides, glucides, protides) ainsi que des notions d'enzymologie et de génétique moléculaire. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
