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| Titre : | Le vacherin Mont-d'Or franco-suisse : un fromage qui sort du bois & du froid |
| Auteurs : | Denis Bonnot, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lons-le-Saunier : Aréopage, 2006 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-908340-61-7 |
| Format : | 179 p. / ill. en nb., cartes / 24 x 16 cm |
| Note générale : |
Lexique. Bibliogr. Filmogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 637 |
| Mots-clés: | élevage laitier ; France ; Haut-Doubs (France) ; fromage ; variétés ; Suisse |
| Résumé : |
Histoire du fromage, de sa tradition, du travail des hommes et des femmes dans la cave d'affinage. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
