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Akemi Tobaka, Auteur ; Thierry Devynck, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1997Un choix de recettes qui donne un véritable panorama des principales familles de la cuisine japonaise.
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La cuisine traditionnelle des Etats-Unis présentée par grandes régions en 100 recettes accompagnées d'anecdotes documentées.
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Jean Pailler, Auteur ; Gérard Lo Pinto, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1999Des recettes simples et originales de poissons de mer avec des anecdotes et des conseils sur les vins. Les poissons sont présentés et repris dans un lexique français-anglais-portugais.
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Un florilège de recettes paysannes, mais aussi l'audace de grands chefs gascons dont l'innovation et la mémoire font goûter cette région de l'intérieur.
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55 recettes traditionnellles issues du causse corrézien et illustrées par des dessins d'enfants.
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Claudine Duluat, Auteur ; Jean-Guy Modin, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1992Une promenade gastronomique au Périgord à travers des recettes familiales et celles de grands cuisiniers de la région en quelques grands chapitres introduits par une note historique ou par une anecdote.
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Recettes traditionnelles du Portugal à travers ses provinces.
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Claudine Duluat, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1995Cent recettes de cuisine sur cette région.
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Claudine Duluat, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1998Une centaine de recettes traditionnelles de la cuisine de ces deux régions connues pour leur gastronomie généreuse.
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Marie Vayssière, Éditeur scientifique | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 2002Des recettes, des histoires de cuisine, vraies, fausses, drôles ou savantes, élaborées par des écrivains.
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Claudine Duluat, Auteur ; Martin Cantegrit, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1995Cent recettes sur la cuisine de cette région.
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Près de 100 recettes traditionnelles et actuelles agrémentées de conseils sur le vin.
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Claudine Duluat, Auteur ; Martin Cantegrit, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1995Cent recettes sur la cuisine de cette région.
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Jeanette Requier, Auteur ; Raymond Penaud, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 2002Propose des recettes traditionnelles, des anecdotes mais aussi la description d'un rite culturel ainsi que des témoignages sur des pratiques paysannes autour de la cuisine du cochon.
