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Titre :
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Esturgeons et caviar
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Auteurs :
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Roland Billard, Metteur en scène, réalisateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Tec et Doc, 2002
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Collection :
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Aquaculture-pisciculture, ISSN 1627-8623
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7430-0557-3
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Format :
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XIV-298 p.- 4 pl. / ill. en nb. / 24 x 16 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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639.5
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Mots-clés:
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esturgeons
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élevage
;
caviar
;
industrie et commerce
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Résumé :
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Rassemble un maximum d'informations sur les connaissances actuelles sur l'esturgeon et aborde une solution aquacole au problème de raréfaction de la ressource. A pour but de faire prendre conscience à tous les acteurs de la filière (pêcheurs, exportateurs, importateurs, producteurs, transformateurs...) de la nécessité d'une bonne gestion de la ressource naturelle.
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