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Pour préparer rouleaux de printemps, sushis, tacos, burritos, raviolis, baklavas, farces de légumes, de céréales, d'herbes, de viandes, de crèmes, de fruits, pâte et feuille de vignne. Les étapes des recettes sont détaillées.
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Présente un vaste choix de plats salés cuits au four. Les différentes étapes de chaque recette sont expliquées et illustrées.
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Pour découvrir les fromages en en-cas ou en fin de repas, et comment les marier avec viandes, poissons, légumes. 140 recettes dont les étapes sont détaillées.
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Une initiation à l'art de marier épices, saveurs et couleurs de la cuisine de l'Inde : plats végétariens ou à base de viande (poulet, agneau, poisson), desserts raffinés et boissons exotiques.
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Pour découvrir la gastronomie de la Thaïlande, ses arômes, ses couleurs, ses saveurs, ses ingrédients et comment réaliser de nombreuses recettes.
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Pour découvrir que ne pas manger de viande ne veut pas dire renoncer aux plaisirs de la table : plats de légumes, recettes de poissons et de fruits de mer, etc.
