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| Titre : | De la Souille à la table : la cuisine du cochon |
| Auteurs : | Jeanette Requier, Auteur ; Raymond Penaud, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet, 2002 |
| Collection : | Gastronomie et tradition |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84523-078-1 |
| Format : | 95 p. / ill. / 22 x 14 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.63 |
| Mots-clés: | cuisine (porc) ; cuisine quercinoise |
| Résumé : |
Propose des recettes traditionnelles, des anecdotes mais aussi la description d'un rite culturel ainsi que des témoignages sur des pratiques paysannes autour de la cuisine du cochon. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
