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Titre :
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Carnet des saveurs en pays de Cognac
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Auteurs :
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Alexandre Le Boulc'h, Auteur ;
Thierry Verrat, Auteur ;
Jacques Villégier, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Floirac (Lot) : Ed. du Laquet, 2002
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Collection :
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Gastronomades
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84523-080-4
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Format :
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191 p. / ill. en coul. / 26 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 446.5
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Mots-clés:
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cuisine charentaise
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produits régionaux
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Cognac (Charente
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région)
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Résumé :
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Découverte des produits du terroir de Cognac à travers ses producteurs, ses grandes maisons du négoce du cognac et une quarantaine de recettes originales de T. Verrat qui revisitent la gastronomie charentaise.
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