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Une description complète de l'activité agricole, des progrès agronomiques, des principales productions, des échanges et des politiques menées par les Etats. Avec une analyse des crises qui secouent actuellement l'agriculture dans les pays capita[...]
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Gilles Fumey, Auteur ; Olivier Etcheverria, Auteur ; Madeleine Benoît-Guyod, Illustrateur | Paris : Autrement | Atlas-monde, ISSN 1272-0151 | 2004Consacré aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ce livre décrit tous les produits utilisés dans les plats, les denrées alimentaires précieuses, les codes et rites de chaque société [...]
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Gabriel Bauret, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur | Paris : Chêne | Est-ce ainsi que les hommes vivent? | 2006Des photographies contemporaines, sélectionnées par G. Bauret et accompagnées de textes, sur les paysans du monde, axés autour de quatre grands chapitres : paysans, paysages; cultiver; élever; vivre à la ferme.
