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Olivier Weyrich, Auteur ; Arnaud Quaranta, Photographe | Neufchâteau (Belgique) : Weyrich édition | Terroirs | 2002Les auteurs ont voulu montrer toute la noblesse d'une production hors du commun en consacrant un ouvrage à P. Devos, propriétaire d'un élevage de canards à Lahérie, qui maîtrise toutes les étapes de la production : l'élevage, le gavage, l'abatta[...]