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Titre :
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101 confréries de France et autres associations gourmandes : gastronomie et vins ; défense des traditions et des produits de terroir, recettes
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Auteurs :
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Jean-Paul Branlard, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Eska, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7472-0652-5
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Format :
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397 p. / ill. / 21 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 440
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Mots-clés:
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cuisine française
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associations
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répertoires
;
France
;
confréries vineuses
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gastronomie
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Résumé :
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Recense les associations françaises qui se consacrent au bien-manger et au bien-boire et à la défense du patrimoine de l'art culinaire. Avec un descriptif de chaque confrérie, des anecdotes, des histoires, des commentaires, des recettes.
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