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| Titre : | Salmonidés d'aquaculture : de la production à la consommation |
| Auteurs : | Camille Knockaërt, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Versailles : Quae, 2006 |
| Collection : | Savoir-faire, ISSN 1952-1251 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-0006-1 |
| Format : | 327 p. / ill. en nb. / 24 x 16 cm |
| Note générale : |
Glossaire. Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 639.5 |
| Mots-clés: | salmoniculture |
| Résumé : |
Synthèse des questions qui se posent le plus fréquemment aux aquaculteurs : l'élevage du saumon atlantique, son environnement, son alimentation, les traitements vétérinaires, la qualité du produit, la réglementation, la collecte, les conditionnements et les co-produits. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
