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Anie St-Pierre, Auteur ; Véronique Gagnon-Lalanne, Auteur | Outremont (Québec, Canada) : Trécarré | Saveurs des bois | 2002Réunit des recettes originales et variées pour préparer les cailles, le faisan, la dinde sauvage, la gélinotte, la perdrix bartavelle ou grise et le pigeon.
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Anie St-Pierre, Auteur ; Véronique Gagnon-Lalanne, Auteur | Outremont (Québec, Canada) : Trécarré | Saveurs des bois | 2002Réunit des recettes originales et variées pour préparer le chevreuil, le cerf mulet, le caribou, l'orignal, l'antilope d'Amérique ou bien le Wapiti.
