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Colette Navarre, Auteur ; Françoise Langlade, Auteur | Paris : Tec et Doc | Agriculture d'aujourd'hui, ISSN 0982-2518 | 2006S'adressant aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles, cet ouvrage apporte les derniers acquis de la science oenologique moderne, techniques de vinification, méthodes d'analyse po[...]
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Colette Navarre, Auteur ; Françoise Langlade, Auteur | Paris : Tec et Doc | Agriculture d'aujourd'hui, ISSN 0982-2518 | 2002S'adresse aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles. Apporte les derniers acquis de la science oenologique moderne, techniques de vinification, méthodes d'analyse... pour allier q[...]
