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Titre :
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60 champignons, 190 recettes : cueillir et cuisiner les champignons de nos régions
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Auteurs :
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Suzanne Fonteneau, Auteur ;
Philippe Joly, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nouv. éd.
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Editeur :
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Paris : Rustica, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84038-450-2
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Format :
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255 p. / ill. en coul. / 24 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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635.2
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Mots-clés:
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cuisine (champignons)
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champignons comestibles
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guides, manuels, etc.
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Résumé :
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Pour apprendre à repérer, reconnaître, récolter et cuisiner 60 champignons typiques des différentes régions françaises : girolles, bolets, cèpes, morilles, chanterelles...
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