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Titre :
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Mets et vins, l'encyclopédie des accords
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Auteurs :
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Jacques-Louis Delpal, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Chamalières (Puy-de-Dôme) : Proxima, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84550-123-2
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Format :
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607 p. / ill. en coul. / 26 x 17 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin et gastronomie
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Résumé :
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Propose des conseils pour marier vins et plats, les différents vins convenant pour 600 plats différents, de l'entrée au dessert, avec des suggestions de cuisiniers et de sommeliers.
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