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| Titre : | Tendacayou, une table d'hôtes aux Antilles : 80 recettes métissées |
| Auteurs : | Sylvie Clément, Auteur ; Sandrine Giacobetti, Auteur ; Jérôme Bilic, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Filipacchi, 2006 |
| Collection : | Elle à table |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85018-977-7 |
| Format : | 181 p. / ill. en coul. / 27 x 22 cm |
| Note générale : |
Index. Lexique |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 727 |
| Mots-clés: | cuisine antillaise |
| Résumé : |
Bordelaise d'origine, S. Clément propose des recettes classiques mais adaptées aux produits antillais, à l'instar des plats servis à Tendacayou, la table d'hôtes guadeloupéenne où elle officie. Les poissons, les crustacés, les légumes et les fruits exotiques y occupent une place de choix : choucroute de poissons et de papaye verte, îles flottantes au lait de coco, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
