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Jean-Anthelme Brillat-Savarin, Auteur ; Roland Barthes, Auteur | Paris : Hermann | Savoir-Lettres | 1981"Ce qui s'exprime à travers les joliesses du style, le ton mondain des anecdotes et la futilité gracieuse des descriptions, c'est la grande aventure du désir." (R. Barthes)
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Réimpression de l'édition de 1862 d'un classique de la gastronomie contenant notamment les réflexions de l'auteur sur le goût, un $$Traité des excitants modernes$$ par H. de Balzac, des anecdotes et fragments d'histoire et de biographie culinair[...]
