GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Variations culinaires : 230 recettes autour de 65 produits |
| Auteurs : | Claude Colliot, Auteur ; Patrick Aufauvre, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève (Suisse) : Minerva, 2006 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0897-4 |
| Format : | 140 p. / ill. en coul. / 25 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | cuisine |
| Résumé : |
Des recettes qui sont autant de variations autour d'un produit comme la courgette, l'agneau, le foie gras, les coquilles Saint-Jacques, etc. Le chef C. Colliot associe le cuit et le cru, le croustillant et l'onctueux, le chaud et le froid pour composer des plats livrant, à travers tous leurs états, les muliples saveurs des aliments. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
