GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Connaissance des denrées et des boissons étape par étape |
Auteurs : | Corinne Hacquemand, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | Nouv. éd. |
Editeur : | Paris : J. Lanore, 2002 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-206-03234-4 |
Format : | 252 p. / ill. / 24 x 17 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 375.67 |
Résumé : |
5 grands thèmes abordés en 12 étapes : le bar, les fromages, les produits (mer, volaille, charcuterie), les fruits, les régions viticoles. Destiné aux bacs de technologie, série hôtellerie, et de MAN (mise à niveau). |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |