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| Titre : | Wa-fumi : à la rencontre des saveurs du Japon |
| Auteurs : | Mariko Ueno, Auteur ; Jacques Boulay, Photographe ; Lucie Moulis, Traducteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Flammarion, 2002 |
| Collection : | Le monde des saveurs |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-010600-1 |
| Format : | 151 p. / 30 x 22 cm |
| Note générale : |
Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Japonais |
| Index. décimale : | 641.8 520 |
| Mots-clés: | cuisine japonaise |
| Résumé : |
66 recettes illustrées qui combinent des ingrédients japonais et occidentaux : bouchées, carpaccios et tartares de viandes et de poissons, sushi, entrées, salades, légumes et tofu, pâtes et céréales, poissons et viandes et des desserts. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
