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Titre :
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La nouvelle cuisine wallonne
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Auteurs :
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Philippe Renard, Auteur ;
Philippe Saenen, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bruxelles : La Renaissance du livre, 2002
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Collection :
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Saveurs gourmandes et art de vivre
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8046-0580-3
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Format :
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183 p. / ill. en coul. / 30 x 22 cm
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Note générale :
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Glossaire
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 493
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Mots-clés:
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cuisine wallonne
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Résumé :
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En 80 recettes renouvelle l'image traditionnelle de la cuisine wallonne grâce à l'apport de nouveaux produits d'exception et à une conception plus créative de la cuisine régionale. Au gré des saisons, ces produits de base, complétés par d'autres produits locaux, sont proposés sous la forme d'entrées, de plats et de desserts.
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