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| Titre : | Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle |
| Auteurs : | Madeleine Ferrières, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Seuil, 2002 |
| Collection : | L'Univers historique, ISSN 0083-3673 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-02-047661-4 |
| Format : | 472 p. / 21 x 15 cm |
| Note générale : |
Index. Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 394.1 |
| Mots-clés: | comportement alimentaire ; histoire ; civilisation occidentale |
| Résumé : |
La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
