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| Titre : | Mises en bouche : l'apéropopote |
| Auteurs : | Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Jérôme Odouard, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lucerne (Suisse) : Dormonval, 2006 |
| Collection : | Fleur de sel |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-3-905462-16-6 |
| Format : | 164 p. / ill. en coul. / 24 x 24 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.61 |
| Mots-clés: | canapés (mets) |
| Résumé : |
150 recettes de bouchées et d'amuse-bouches à servir avant les entrées : gaspacho d'avocat au thé matcha, mousse de vodka au caviar, crème de mangue et gressins au jambon de Parme, brochettes de gésiers de canard, sauté de calamars à la mandarine et au poivron, chips de betterave et tartare de hareng fumé, sablés aux épices et rillettes d'oie, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
