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| Titre : | Mille-feuilles sur feuilles |
| Auteurs : | Stéphane Glacier, Auteur ; Jean-Marc Simonetti, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lucerne (Suisse) : Dormonval, 2006 |
| Collection : | Fleur de sel |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-3-905462-15-9 |
| Format : | 164 p. / ill. en coul. / 24 x 24 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 440 |
| Mots-clés: | cuisine |
| Résumé : |
Des mille-feuilles salés ou sucrés, en entrée, en plat et en dessert : mille-feuille de julienne de légumes, poitrine fumée et crème de céleri, mille-feuille de pinces de crabe, mosaïques de petits légumes, mille-feuille fraise-pistache, mille-feuille de nougatine au grué de cacao et sa mousse praliné-chocolat. Avec les recettes de base des pâtes : feuilletée, blinis et à raviolis. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
