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Titre :
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La prasline de Montargis, un siècle de savoir faire : 60 recettes salées et sucrées
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Auteurs :
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Trish Deseine, Auteur ;
Roland Durand, Auteur ;
Jean-Louis Bloch -Lainé, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Herscher, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7335-0347-8
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Format :
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143 p. / ill. en coul. / 23 x 15 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.68
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Mots-clés:
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pralines
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Résumé :
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Raconte l'histoire de la praline et dévoile les secrets de fabrication de bonbons tels que les amandas, la givrette, les pâtes de fruits, la fondue au chocolat, la praline. Comprend également des recettes originales salées et sucrées créées à partir de chacun de ces produits.
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