Titre :
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Les pizzas de Margherita
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Auteurs :
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Pascal Fayet-Sormani, Auteur ;
Alain Gelberger, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Genève (Suisse) : Minerva, 2002
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Collection :
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Cuisine et vins
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8307-0678-9
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Format :
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157 p. / ill. en coul. / 27 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.68
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Mots-clés:
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cuisine italienne
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pizza
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Résumé :
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Le chef français spécialiste de la cuisine italienne présente les recettes de ce plat convivial : pizza fine aux oignons et pommes de terre, au saucisson piquant, aux gorgonzola et poires, quatre saisons, napolitaine etc.
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