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| Titre : | Le pain italien d'Adèle Orteschi : crostoni, bruschette, tramezzini... |
| Auteurs : | Adèle Orteschi, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève (Suisse) : Minerva, 2002 |
| Collection : | 1 produit, 100 recettes |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0674-1 |
| Format : | 208 p. / ill. en coul. / 26 x 24 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | cuisine (pain) ; cuisine italienne |
| Résumé : |
Présente quinze recettes régionales de pain italien (de Toscane, de Sicile, de Lombardie etc.) expliquées et déclinées en entrées, plats, soupes et desserts : foccace, bruschetta, crostini, tramezzini, mariés avec : mozzarella, ricotta, anchois, tomates, huile d'olive... Avec des tours de main, des astuces et des secrets de la gastronomie italienne. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
