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Titre :
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Café : un grain noir fascinant
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Auteurs :
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Lucas Rosenblatt, Auteur ;
Judith Meyer, Auteur ;
Edith Beckmann, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Délémont (Suisse) : Viridis, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-940306-22-0
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Format :
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141 p. / ill. en coul. / 25 x 19 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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café
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cuisine (café)
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Résumé :
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Pour découvrir les techniques de production du café, de la culture du caféier à la récolte des fèves, de la transformation en café brut à la torréfaction. Avec des recettes sucrées et salées à base de café.
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