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A partir d'exemples nombreux et diversifiés, illustrés par une cartographie didactique, l'auteur s'efforce d'analyser la complexité de l'une des plus importantes activités humaines, le tourisme.
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Jean-Pierre Lozato-Giotart, Auteur ; Michel Balfet, Auteur | Paris : Pearson Education | Tourisme | 2007Une analyse de toutes les composantes de l'offre touristique : filière, territoires, types de consommateurs, de produits et de professionnels, nouvelles pratiques (Internet, tourisme durable), politiques touristiques (marketing, stratégie, gestion).
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Jean-Pierre Lozato-Giotart, Auteur ; Michel Balfet, Auteur | Paris : Pearson Education | Tourisme | 2004Analyse toutes les composantes de l'offre touristique : filière, territoires, types de consommateurs, de produits et de professionnels, nouvelles pratiques (Internet, tourisme durable), politiques touristiques (marketing, stratégie, gestion).
