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Titre :
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Petit traité gourmand de la courge : la zucca magica
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Auteurs :
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Bernard Giani, Auteur ;
Marco Folicaldi, Auteur ;
Rossella Bolmida, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe, 2002
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Collection :
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Carrés gourmands, ISSN 1272-4416
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84135-344-6
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Format :
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94 p. / ill. en coul. / 17 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.64
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Mots-clés:
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cuisine (courgettes)
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Résumé :
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Des recettes de soupes, de pâtes et plats de résistance, de desserts à base de la zucca italienne autrement dit la courge, la citrouille ou encore le potiron.
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