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Manuel à l'usage des étudiants de chimie et d'agronomie et des professionnels de l'agriculture.
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Marie Terrien, Auteur ; Josette Fournier, Auteur | Nantes : Cultures et techniques | Formation, ISSN 1248-7635 | 1998Ce manuel destiné principalement aux professeurs de chimie (présents et futurs), propose des cours et des exercices qui lient la chimie - alimentaire - à la vie quotidienne et aux autres sciences (biologie, économie, pharmacologie...). Pour une [...]
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Destiné aux professeurs en formation et en exercice, cet ouvrage peut être utilisé à différents niveaux d'enseignement et d'information.
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