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| Titre : | Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse : desserts et pâtisserie |
| Auteurs : | Alain Ducasse, Auteur ; Frédéric Robert, Éditeur scientifique ; Mathilde de L'Ecotais, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Ed. Alain Ducasse, 2002 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-9516473-5-0 |
| Format : | 583 p. / ill. en coul. / 31 x 24 cm |
| Note générale : |
Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | desserts |
| Résumé : |
Plus de 250 recettes dont 50 petits fours, toutes les bases, des pas à pas en image, et un glossaire. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
