GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Les bonnes recettes de la truffe |
Auteurs : | Guy Monnier, Auteur ; Xavier Chabert, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | Nouv. éd. |
Editeur : | Paris : Aubanel, 2002 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7006-0279-1 |
Format : | 99 p. / ill. en coul. / 23 x 21 cm |
Note générale : |
Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.64 |
Mots-clés: | cuisine (truffes) ; truffes ; identification |
Résumé : |
Après un descriptif général de la truffe, ses variétés blanche ou noire, ses lieux et méthodes de récolte, son achat sur les marchés et son traitement, l'auteur, propriétaire de La Maison de la truffe à Paris, propose 30 recettes réalisables par tous, accompagnées chacune d'une photographie. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |