Titre :
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Vins de Bourgogne : histoire et dégustation
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Auteurs :
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Christian Pessey, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Flammarion, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-08-011017-6
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Format :
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2 (91, 82 p.) / ill. en coul., cartes / 23 x 23 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin de Bourgogne
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ouvrages illustrés
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dégustation
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vinification
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Bourgogne (France)
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Résumé :
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Région au passé culturel et historique riche, la Bourgogne est aussi une région productrice de très grands vins. L'auteur présente ici son histoire et ses terroirs puis les crus les plus importants, situés entre Dijon et Mâcon, et leurs dégustations.
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