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Christiane Dabdoub Nasser, Auteur | Genève (Suisse) : Métropolis | La cuisine de mes souvenirs | 2003Recueil de recettes traditionnelles accompagnées de souvenirs et d'informations relatives aux coutumes de la communauté palestinienne.
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Du Penjab au pourtour méditerranéen, en effleurant la Chine, le Moyen Orient, et de l'Empire romain au Moyen Age, on découvre partout, et dans toutes les époques, sauf dans l'Europe-Atlantique qui les a négligées à partir du XVIIIe siècle, des c[...]
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Rossana Cambi, Auteur ; Renée Auphan, Auteur | Genève (Suisse) : Métropolis | La cuisine de mes souvenirs | 2000Que mange-t-on sur les scènes de l'opéra ? Ces entretiens avec Renée Auphan, directrice du Grand Théâtre de Genève, entraînent le lecteur dans les coulisses de l'opéra et font découvrir les ripailles scéniques. De grands opéras sont évoqués, ain[...]
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Passe en revue non seulement les contes de Perrault, mais toutes sortes de contes régionaux, de France jusqu'en Afrique. L'auteur démontre combien la nourriture est liée aux contes de l'enfance : enfants à manger, enfants nés d'une graine... 160[...]
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Ces contes et la dizaine de recettes qui les accompagnent plongent avec fantaisie, dans la mémoire collective et littéraire de l'art culinaire au féminin.
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Ecrit en 1967, ce livre retrace un mois de la vie de l'artiste sur l'île grecque de Simi et contient de nombreuses recettes, réflexions et anecdotes.
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Mêle intimement des souvenirs autobiographiques qui restituent l'atmosphère du Marrakech d'avant 1956 et des recettes de cuisine de tous les jours et celles des fêtes juives qui ponctuaient le temps.
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Cette histoire consacrée à la "nursery" et à son alimentation permet de découvrir comment l'aristocratie et la gentry anglaises confiaient l'éducation de leur progéniture à de parfaites inconnues, nourrices ou bonnes d'enfants. Ce n'est qu'à la [...]
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Le Turin des années 50, par les souvenirs cocasses et tendres d'une petite fille d'une famille bourgeoise où les bonnes se succèdent et les menus s'enrichissent de leurs spécialités régionales de toute l'Italie.
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Les souvenirs de l'enfance de l'auteur dans le Bourbonnais, dans le Minervois et le Quercy, ont été nourris de culture paysanne et de cuisines savoureuses. Elle nous livre ici près d'une centaine de recettes.
